Ingrédients pour 4 personnes
- 4 petites courgettes rondes
- riz basmati ou arborio ( environ 120 g )
- champignons frais
- Huile d'olive : 1 à 2 cuillères à soupe
- sel, poivre, origan
- crème liquide
Préparation
- Creusez les courgettes
- Préparez un risotto aux champignons :
- Faites cuire votre riz, et d'autre pat vos champignons
- Assaisonnez et mélangez le tout avec un peu de crème
- Remplissez vos courgettes et mettez au four 45mn au moins
- Si vous voulez réduire le temps de cuisson, faites cuire vos courgettes au four pendant que vous préparez le resteça change un peu des traditionnelles courgettes farcies à la viande