Ingrédients pour 4 personnes  

• 1 Oignon
• 800 grammes Butternut
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive
• Sel, Poivre
• 50 grammes Crème fraîche épaisse ou semi épaisse
• 150 grammes Lardons (facultatif)
• 2 pincées Noix de muscade moulue
•  400 grammes de viande hachée
• 60 grammes Emmental râpé

Préparation

1. Cuire la courge à la vapeur
2. faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive coupé en dès
3. Ecraser là à l'aide d'une fourchette
4. Ajouter la crème, les lardons, Sel, Poivre, Muscade et fromage
5. Transvaser le tout dans un plat à gratin
6. A part, dans une poêle, cuire la viande haché dans l'huile d'olive
7. rajouter là sur le gratin
8. Ajouter le reste de fromage
9. Enfournez environ 20 mn à 180° C