Ingrédients pour 2 personnes

• 1 courgette
• 2 tomates
• 50g de farine
• 2 cuillères à  soupe d'huile d'olive

 Préparation

1. Préchauffer votre four à 200°C
2. dans un saladier mélanger les tomates coupés en dès, la courgette coupée en dès, la farine, l'huile d'olive
3. Saler, poivrer
4. Coupez la poitrine fumé et ajouter là au mélange( vous pouvez aussi la remplacer par des lardons ou des dès de jambons)
5. Divisez votre préparation pour avoir un pain  par personne      ( pour ma part j'utilise un emporte pièce à entremet rond )
6. Enfournez 30mn
7. accompagner d'une salade type roquette avec des rondelles de concombre et de riz si besoin